Tortillas de maíz para tacos o burritos

Tortillas de maíz para tacos o burritos

Ingredientes

  • 200gr de harina de maíz

  • 300ml de agua templada (Aprox. 40ºC)

  • 1 cdita de sal fina

Paso a paso

  • En un bowl colocar la harina y añadimos la sal. Mezclar bien. Agregar el agua poco a poco, y amasar con las manos, integrando bien los ingredientes. Repetir este paso 4 veces, agregando 75 ml de agua de cada vez.
  • El resultado será una masa con textura pegajosa, maleable y homogénea. Con las manos, hacer porciones de unos 40gr en forma de bolitas
  • Colocamos las bolitas entre papel film y aplastamos con tortilladora, palo de amasar o cualquier superficie plana como una tabla de cortar rígida. El resultado debe ser una lámina de masa prensada.
  • En una plancha o sartén caliente, añadimos la tortilla hasta que tome temperatura, y repetir del otro lado
  • Las tortillas ya estarán llistas para preparar tacos, con cualquier relleno de preferencia, o burritos